부시리 방어 구별법 가격

부시리 방어 구별법 가격

부시리와 방어는 한국을 비롯한 동아시아에서 특히 인기가 높은 생선으로, 두 생선 모두 회로 즐겨 먹습니다. 이들은 맛과 식감이 훌륭하여 많은 사람들이 선호하지만, 외형상으로는 매우 유사해 일반 소비자들이 구별하기 어렵습니다. 하지만 부시리와 방어는 몇 가지 명확한 특징을 가지고 있어 이들을 구별할 수 있습니다. 이번 포스팅에서는 부시리와 방어를 구별하는 방법과 이들 생선의 가격에 대해 자세히 알아보겠습니다.

구분	부시리 (ヒラマサ 히라즈)	방어(ブリ 부리)	비고
주상악골 모양	동그랗다	직각	주상악골 : 턱을 이루는 뼈, 눈 밑에 있음
몸체 황색선	눈에서 꼬리까지 진하다.	없거나 엷다.
체형	날렵하고 미끈해서 미사일 같다.	약간 통통
지느러미	가슴지느러미와 배지느러미 길이가 거의 같음	가슴지느러미가 짧다.
등지느러미 가시	6~7	5~6	6개면 구분 어렵지만 7개면 부시리 5개면 방어

주상악골 모양: 부시리와 방어의 턱 비교

부시리와 방어를 구별하는 가장 쉬운 방법 중 하나는 주상악골의 모양을 확인하는 것입니다. 주상악골은 턱을 이루는 뼈로, 눈 밑에 위치한 부분을 말합니다.

• 부시리: 부시리의 주상악골은 둥근 모양을 하고 있습니다. 이 둥근 턱은 부시리를 쉽게 구별할 수 있는 중요한 특징 중 하나입니다.
• 방어: 반면, 방어의 주상악골은 직각에 가깝습니다. 각이 진 형태의 턱은 방어의 대표적인 외형적 특징입니다.

몸체의 황색선: 부시리와 방어의 체색 비교

부시리와 방어를 구별할 수 있는 또 다른 중요한 지표는 몸체에 나타나는 황색선입니다.

• 부시리: 부시리는 눈에서 꼬리까지 이어지는 진한 황색선이 특징입니다. 이 선은 부시리의 외형을 더욱 날렵하게 보이게 하며, 쉽게 눈에 띕니다.
• 방어: 반면, 방어의 경우 황색선이 없거나 매우 엷게 나타납니다. 이러한 차이로 인해 부시리와 방어를 시각적으로 구분할 수 있습니다.

방어회

부시리 회

체형: 부시리와 방어의 몸매 비교

부시리와 방어는 체형에서도 차이를 보입니다.

• 부시리: 부시리는 전체적으로 날렵하고 미끈한 체형을 가지고 있습니다. 이는 마치 미사일과 같은 형태로, 부시리가 빠르게 헤엄치는 데 유리한 구조입니다.
• 방어: 반면 방어는 부시리에 비해 조금 더 통통한 체형을 가지고 있습니다. 이러한 체형은 방어의 강인함을 나타내며, 부시리와는 다른 인상을 줍니다.

지느러미: 부시리와 방어의 지느러미 차이

부시리와 방어의 지느러미 길이도 두 생선을 구별하는 데 도움이 됩니다.

• 부시리: 부시리의 가슴지느러미와 배지느러미는 길이가 거의 동일합니다. 이는 부시리의 균형 잡힌 체형을 더욱 돋보이게 합니다.
• 방어: 반면 방어는 가슴지느러미가 배지느러미보다 짧은 특징을 가지고 있습니다. 이로 인해 방어는 부시리와는 다른 움직임과 체형을 보입니다.

등지느러미 가시: 부시리와 방어의 결정적 구별법

마지막으로, 등지느러미의 가시 개수를 통해 부시리와 방어를 구분할 수 있습니다.

• 부시리: 부시리의 등지느러미 가시는 6~7개로 이루어져 있습니다. 만약 7개의 가시가 있다면, 이는 부시리임을 확신할 수 있는 중요한 단서가 됩니다.
• 방어: 방어는 5~6개의 등지느러미 가시를 가지고 있습니다. 만약 5개의 가시가 확인된다면, 이는 방어임을 의미합니다.

가격: 부시리와 방어의 시장 가격 비교

부시리와 방어는 맛과 식감이 훌륭하여 모두 인기가 많지만, 시장에서의 가격 차이는 존재합니다. 부시리는 방어에 비해 상대적으로 높은 가격에 거래되는 경우가 많습니다. 이는 부시리가 방어보다 어획량이 적고, 더욱 선호되는 경우가 많기 때문입니다. 그러나 지역과 시즌에 따라 가격이 변동될 수 있으므로, 구매 시에는 시장 가격을 잘 확인하는 것이 중요합니다.

결론

부시리와 방어는 외형상으로 매우 유사하지만, 주상악골 모양, 몸체의 황색선, 체형, 지느러미 길이, 등지느러미 가시 수 등의 차이점을 통해 충분히 구별할 수 있습니다. 또한, 이들 생선의 가격 차이도 고려해야 합니다. 부시리는 방어보다 비싼 편이지만, 그만큼 고급스러운 맛과 식감을 자랑합니다. 이 두 생선의 특징을 잘 이해하고 구별한다면, 더욱 만족스러운 식탁을 꾸밀 수 있을 것입니다.

키워드: 부시리, 방어, 구별법, 주상악골, 황색선, 체형, 지느러미, 등지느러미 가시, 회, 가격